Bolos

                                                                   Salgados

PAVÊ ESPECIAL

INGREDIENTES

2 e ½ xícaras (chá) de leite (500ml)
1 cálice de vinho do Porto (75ml)
1 xícara (chá) de União Refinado (160g)
1 lata de creme de leite (300ml)
5 gemas (cerca de 100g)
1 panetone cortado em cubos (500g)
3 colheres (sopa) rasadas de amido de milho (24g)
1 colher (sopa) de essência de baunilha (15ml)

COBERTURA

2 colheres (sopa) de União Glaçúcar (30g)
1 colher (chá) de essência de baunilha (5ml)
1 e ¼ xícara (chá) de creme de leite fresco gelado (250ml)

MODO DE FAZER

Reserve 1 xícara do leite. Misture o restante com o açúcar e leve ao fogo até levantar fervura. Adicione as gemas e o amido previamente dissolvidos no leite reservado e mexa até engrossar. Junte a baunilha e o creme de leite. Utilize ainda morno para a montagem. Intercale camadas de creme e de cubos de panetone umedecidos no vinho, finalizando com o creme. Cubra com o chantilly e decore a gosto. Sirva gelado.
COBERTURA

Na velocidade mínima da batedeira, bata todos os ingredientes até obter um creme espesso e brilhante.

BOLACHINHAS DE BANANA

INGREDIENTES

1 xícara (chá) de União Refinado (160g)
1 colher (sopa) de manteiga sem sal (20g)
3 xícaras (chá) de farinha de trigo (330g)
óleo para fritar
1 colher (sopa) rasada de fermento em pó (10g)
1 xícara (chá) de União Refinado para polvilhar (160g)
2 bananas nanicas bem maduras (200g)
1 colher (sopa) rasada de canela em pó para polvilhar (6g)

MODO DE FAZER

Peneire junto o açúcar a farinha e o fermento. Acrescente as bananas amassadas com a manteiga (utilize um garfo). Amasse e sove bem a massa.
Com um rolo abra a massa com a espessura de 0,5 cm (aproximadamente).
Com uma carretilha para pastel, corte a massa em tiras de 1 cm e torne a cortar a massa em sentido contrário a cada 4 cm.
Frite em óleo quente até dourar. Retire e coloque sobre papel toalha apara secarem bem. Passe as bolachas ainda quentes na mistura açúcar e canela.

eu adoroooooo omelete, pra quem gosta uma receita deliciosa

Omelete de forno

Ingredientes

04 ovos
50 g de bacon
05 g de alho poró
1/2 cebola média
50 g de chuchu
50 g de cenoura
50 g de tomate
05 g de fermento em pó
10 g de queijo ralado
Salsa
Sal e pimenta do reino à gosto

Modo de Preparo:

Em uma panela doure o bacon, e em seguida frite a cebola e reserve.
Ferva por 2 minutos os legumes, depois o misture ao bacon, a cebola e tempere com sal e pimenta a gosto.
Pegue os ovos, bata no liquidificador (pode ser com o batedor), em seguida misture o fermento em pó mexendo devagar.
Unte uma forma refratária com manteiga e despeje um pouco da mistuta no fundo da forma. Em seguida coloque os legumes refogados e cubra com o restante que sobrou dos olhos batidos. Em seguda polvilhe o queijo ralado por cima e leve ao forno (em média 30 minutos).
Sirva ainda quente.

Dica: Cortar todos os ingredientes em cubos médios

Hummmm, olha essa!

Sanduíche de sorvete

Ingredientes

1 pote de sorvete de morango (ou outro sabor que você gostar)
12 cookies
1 copo de morango fresco picado (ou outra fruta de sua preferência)

Modo de preparo

Pegue duas conchas com sorvete e coloque sobre 1 cookie.
Usando 1 colher, pressione o sorvete com cuidado para que ele fixe na bolacha.
Espalhe alguns pedaços de morango no sorvete.
Coloque então outro cookie sobre os morangos.
Se você quiser coloque coberturas variadas, como chocolate granulado, farofa doce, jujubas, confetes ou m&m.

Achei esta receita interessante.....vou testar

Costelinha de porco ao molho de romã

Ingredientes

Para a costelinha
1,5 kg de costela de porco
1 xícara (chá) de vinho tinto seco
1 colher (sopa) de mel
1/2 cebola picada
sal e pimenta-do-reino a gosto

Para o molho

400 g de músculo limpo
colher (sopa) de maisena
1 colher (sopa) de óleo
1/2 cenoura
1/2 talo de salsão pequeno
1 cebola pequena
1 colher (sopa) de extrato de tomate
1 l de água
2 colheres (sopa) de xarope de romã
1 colher (sopa) de mel
3 colheres (sopa) de sementes de romã

Modo de Preparo

Para a costelinha
1. Numa tábua, descasque a cebola e pique em pedaços pequenos.
2. Numa assadeira, disponha a costelinha e todos os ingredientes. Deixe marinar por 30 minutos. Enquanto isso, prepare o molho.
3. Pré-aqueça o forno a 200ºC (temperatura alta).
4. Retire a costelinha da marinada e os pedaços de cebola que ficaram na carne. Transfira a costelinha para uma outra assadeira sobre uma grade. Leve ao forno preaquecido por 30 minutos.
5. Abaixe a temperatura do forno para 180ºC (temperatura média) e deixe assar por mais 20 minutos ou até que a carne fique dourada. Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos. 6. Numa tábua, coloque a costelinha com a parte do osso voltada para cima e corte entre os ossos. Sirva a carne acompanhada do molho

Para o molho
1. Numa tábua, retire toda a gordura da carne e corte-a em pedaços. Descasque e pique grosseiramente a cebola e a cenoura. Pique o salsão em pedaços.
2. Leve uma panela ao fogo alto. Quando esquentar, coloque o óleo e a carne. Deixe fritar por 2 minutos sem mexer. Vire a carne e deixe fritar. Acrescente a cenoura, o salsão e a cebola, mexa rapidamente. Pare de mexer e deixe cozinhar por 2 minutos. Mexa novamente e deixe cozinhar por mais 2 minutos. Repita esta operação até que a cenoura e a cebola comecem a ficar douradas. Adicione o extrato de tomate e mexa.
3. Quando o fundo da panela começar a ficar marrom, acrescente 100 ml de água e esfregue o fundo da panela com uma colher de pau, retirando todo o caramelo que se formou. Este processo chama-se deglacear e é fundamental para dar cor e sabor ao molho. Quando a água evaporar e os legumes começarem a fritar novamente, junte mais 100 ml de água e repita o processo acima por mais 4 vezes. Você irá observar que os legumes ficarão marrons. O segredo para um bom molho é ter bastante paciência. Acrescente a água restante e abaixe o fogo. Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 40 minutos ou até que o molho tenha reduzido 1/3 de seu volume. Retire a panela do fogo.
4. Numa peneira, coloque um pano limpo e despeje o molho. Aperte o pano para que passe todo o caldo possível.
5. Em outra panela, coloque o molho e acrescente o melaço de romã, o mel e a maisena dissolvida em um pouco de molho. Misture bem até que o molho engrosse. Junte as sementes de romã e deixe cozinhar por mais 1 minuto. Retire o molho do fogo e sirva com a carne.

Vai ai uma receita boa pra essa época de festas juninas:
Amendoim açucarado

Ingredientes

. 500 g de amendoim cru com pele 
. 500 g de açúcar
. 1 copo (americano) de água
. 1 colher (chá) de sal

Modo de preparo

1. Ponha em uma panela de borda alta o amendoim cru com pele e leve ao fogo baixo. Mexa para o amendoim torrar, mas sem queimar.

2. Acrescente o açúcar, a água e o sal. Mexa com uma colher de pau até o açúcar secar e grudar nos amendoins.

3. Retire do fogo e espalhe em uma assadeira.

4. Solte os amendoins grudados e deixe esfriar.

Dica: sirva em uma tigela de barro, panela ou canudos de papel para porções individuais.
       é uma deliciaaaa!!!!!
  beijinhos com gostinho de amendoim açucarado